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太鼓判 10+ おいしい！

オニオンリングフライ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

大1個
  

コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ1

<衣>

  

小麦粉

2/3カップ
  

牛乳

120ml

<合わせパン粉>

  

パン粉

(細)1.5カップ
  

ドライパセリ

小さじ2

レモン

1/2個

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2005/03/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • オニオンリングフライの下準備1

    玉ネギは皮をむき、1cm幅の輪切りにし、バラバラのリング状にする。コショウ、小麦粉をからめる。

  • オニオンリングフライの下準備2

    ＜衣＞の小麦粉と牛乳を混ぜ合わせておく。

  • パン粉とドライパセリを混ぜ合わせておく。

  • クレソンは軸の固い部分を切り落とし、サッと水洗いする。

  • トマトはヘタを取って水洗いし、レモンは8つのくし切りにする。

作り方

  1. オニオンリングフライの作り方6
    1

    玉ネギを＜衣＞に通し、＜合わせパン粉＞を付ける。

  2. オニオンリングフライの作り方7
    2

    170℃の揚げ油に入れ、キツネ色になるまで揚げ、油切りをする。

  3. オニオンリングフライの作り方8
    3

    器にクレソンと盛ってプチトマト、レモンを添え、ケチャップやソースなどお好みのソースをつけていただく。

このレシピのポイント・コツ

・パン粉が粗い場合は網を通すと、細かくできます。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • オニオンリングフライ

      卵を使わず小麦粉があればできてしまうので大量に玉ねぎが手に入ったときに良いレシピです。玉ねぎの甘みがよく分かるので美味しくパーティにも良さげです。

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