nosh

牛肉と菊菜の炒めもの
献立
調理時間
カロリー
348 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(薄切り)400～500g

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2002/01/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 牛肉と菊菜の炒めものの下準備1

    牛薄切り肉は食べやすい長さに切り、炒めやすいように1枚ずつにほほぐす。

  • 牛肉と菊菜の炒めものの下準備2

    マッシュルームは縦薄切りにする。

  • ピーマンは横に細切りにする。

  • 菊菜は軸の堅い部分を切り落とし、3cmの長さに切る。

  • 板コンニャクは食べやすい大きさの薄い短冊に切り、煮立っている熱湯に入れ、臭みを抜く。再び煮立てばザルに上げ、しっかり水気をきる。

作り方

  1. 牛肉と菊菜の炒めものの作り方6
    1

    大きめのフライパン又は中華鍋にサラダ油を強火で熱し、牛薄切り肉をほぐすように炒める。

  2. 2

    肉の色が変わってくれば、コンニャクを加えて炒めあわせる。

  3. 牛肉と菊菜の炒めものの作り方8
    3

    マッシュルーム、ピーマン、菊菜を炒めあわせ、塩コショウをし、酒、しょうゆを加えて手早く炒めあわせる。

  4. 牛肉と菊菜の炒めものの作り方9
    4

    器に盛り、コショウを軽く振り掛ける。

    好みで小松菜、チンゲンサイ、白ネギなどを炒めあわせても美味しいです。

ブログに投稿

「牛肉と菊菜の炒めもの」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ