太鼓判 10+ おいしい！

海藻肉巻き
12回 おいしい

一見すると肉の塊ですが、中はワカメとモヤシ。ボリュームアップとカロリーダウン効果が期待できます。

特集
調理時間
カロリー
241 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)6～8枚
  

塩コショウ

少々

ワカメ

(干し)大さじ3

モヤシ

1/2袋

<下味>

  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

塩コショウ

少々
  

すり白ゴマ

大さじ1

小麦粉

適量

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

みりん

小さじ1
  

ハチミツ

小さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

小さじ2

貝われ菜

1/2パック

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2010/05/24
更新日：
2014/10/10

下準備

  • 海藻肉巻きの下準備1

    ワカメは水で柔らかくもどし、水気をしっかり絞る。

  • モヤシは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて粗熱が取れ たら水気を絞り、＜下味＞材料を加えて和える。

  • 貝われ菜は根元を切り落とす。

作り方

  1. 海藻肉巻きの作り方4
    1

    豚肉を2枚少し重ねて広げ、塩コショウをして茶こし等で小麦粉を薄く振る。ワカメとモヤシを1/3～1/4量ずつ豚肉にのせて巻き、全体に薄く小麦粉を振る(3～4本作る)。

  2. 海藻肉巻きの作り方5
    2

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながらしっかり焼く。全体に焼き色がついたら＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで、からめるように焼く。食べやすい大きさに切り、貝われ菜をしいた器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・一見すると肉の塊ですが、中はワカメとモヤシ。ボリュームアップ効果とカロリーダウン効果が期待できます。味付けは馴染みある照り焼き風に。普段のおかずはもちろん、お弁当にも。使っている食材も安価で手に入る物ばかり。お財布にも嬉しいレシピです。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2432

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

レシピ＋調理＋スタイリング：杉本亜希子｜写真：大黒真未

「海藻肉巻き」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ