ブリのアラがお買い得だったので作りました。ゴボウが柔らかく味がしみてとても美味しかったです。大根も入れたら副菜を兼ねられそう。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
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ぶりの下処理をすることで臭みが消えて美味しくなりました。大根も加え、しっかりした味付けでご飯がすすみました。
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