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太鼓判 10+ おいしい！
鶏肉のカレー風味焼き
26回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 281 Kcal
材料 （
4
人分
）
鶏もも肉小4枚
塩少々
コショウ少々
白ワイン大さじ2
<調味料>
ケチャップ大さじ4
ウスターソース大さじ1
カレー粉大さじ1
赤パプリカ1個
黄パプリカ1個
ピーマン2個
塩少々
コショウ少々
オリーブ油大さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
鶏もも肉は皮側からフォークで刺し、両面に塩コショウを振り掛ける。
-
＜調味料＞を混ぜ合わせ、鶏肉を10分以上漬ける。
-
赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取って縦1cm幅に切る。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を強火で熱し、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンを炒めて、塩コショウをして器に盛る。
-
2きれいなフライパンに、鶏もも肉の皮を下にして並べ、中火にかける。焼き色が付いたらひっくり返し、同様に焼き色を付ける。鶏肉から出てくる脂をキッチンペーパーでふき取り、白ワインを掛けてフライパンの蓋をし、弱火にして7～8分蒸し焼きにする。
-
3
蓋を取って強火で水分を飛ばし、食べやすい大きさに切って、パプリカなどを盛った器に盛り合わせる。
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