簡単プリン

レンジで作る簡単カラメルソースでぷるぷる簡単プリンが完成！

献立

このメニューと一緒に

材料（ 2 人分）

卵黄1個分

牛乳150ml

水大さじ1.5

<レンジカラメルソース>

水大さじ1

熱湯大さじ1～1.5

＜レンジカラメルソース＞を作る。少し大きめの耐熱容器にグラニュー糖大さじ2.5と水大さじ1を入れて、器をゆすって混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで茶色くなるまで加熱する(様子をみながら3分30秒位)。茶色くなったら器を取り出して容器を回しながら混ぜ、熱湯を加えてさらに容器を回しながら混ぜる(容器はとっても熱くなっています。また、熱湯を加えると飛び散ることがありますので注意して下さい)。冷蔵庫で冷やしておく。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

1
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
2
牛乳を人肌くらいまで温め、(1)のボウルに少しずつ加えて混ぜ合わせる。鍋に戻し、混ぜながら弱火にかけてとろみがつくまで温める。このとき泡立てないように注意する。
3
温かいうちにふやかしたゼラチンを加えて溶かし、鍋の底を氷水にあてながら、とろみがつくまで混ぜ合わせる。
4
とろみがついたら生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせ、冷やしておいたプリン型に流し入れる。1時間以上冷蔵庫で冷やしかためる。お皿にひっくり返して盛る。冷やしておいた＜レンジカラメルソース＞をかける。(ヒント)ひっくり返しにくいときは、プリンの縁を少し押さえて、型とプリンの間に空気を入れてあげるとプルンとでますよ。