魚がふっくら柔らかく焼けて満足です！栄養バランスいいし凄く美味しいのにとっても簡単＆洗い物も少なくてビックリです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
イイネ！
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- 白身魚のパピヨットのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 248 Kcal
材料 （
4
人分
）
白身魚(切り身)4切れ
ハーブソルト適量
コショウ適量
シメジ1パック
玉ネギ1個
ニンジン1/4本
サヤインゲン8本
塩コショウ少々
バター20g
ローズマリー4枝
白ワイン大さじ4
しょうゆ少々
レモン1個
オリーブ油小さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
白身魚は両面にハーブソルト、コショウを振る。(ヒント)今回はサワラを使いました。
-
シメジは根元を少し切り落とし、小房に分ける。
-
玉ネギは縦薄切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
-
サヤインゲンは軸を少し切り落とし、長さを3等分に切る。
-
レモンは半分に切り、4つのくし切りにする。
-
オーブンを250℃に予熱しておく。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油を熱し、白身魚と玉ネギ、ニンジンを炒め、焼き色がつくまで焼く。
-
2アルミホイルに炒めた(1)の野菜の1/4量を広げ、その上に白身魚1切れをおいて塩コショウを振る。シメジ、サヤインゲン、バター、ローズマリーをそれぞれ1/4量のせ、白ワイン大さじ1、しょうゆをかけて、ふんわり包み込む(4つ作る)。
-
3
250℃に予熱しておいたオーブンで15～20分蒸し焼きにし、器にホイルごとのせて、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
recipe/mami daikoku｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku
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