愛あるセレクトをしたいママのみかた

レンコンとイカのバジル炒め

強火でサッと炒めるのがポイント。

献立
調理時間
カロリー
160 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

イカ

1パイ

バジルペースト

(市販品)大さじ1

塩

少々

オリーブ油

大さじ3

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2008/09/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レンコンとイカのバジル炒めの下準備1

    レンコンは洗って皮をむき、ひとくち大の乱切りにして分量外の酢水に放ち、水気をきる。

  • イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、食べやすい大きさに切る。(ヒント)今回足は使いませんが、足は目の際で切り落としてくちばしを取り、きれいに洗って水気を拭いてラップに包めば、冷凍可能です。

  • 赤パプリカはヘタと種を取って、ひとくち大の乱切りにする。

  • ニンニクは薄切りにする。

作り方

  1. レンコンとイカのバジル炒めの作り方5
    1

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったらレンコンを加え、強めの中火で炒める。

  2. レンコンとイカのバジル炒めの作り方6
    2

    焼き色がついたら赤パプリカ、イカを加えて塩と粗びき黒コショウで味を調え、最後にバジルペーストを加えてからめ、器に盛る。

ブログに投稿

「レンコンとイカのバジル炒め」の関連レシピ

「レンコン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ