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サツマイモご飯
10回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 496 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
米、もち米を合わせ、水洗いしてザルに上げておく。
-
サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1cm角に切る。塩水につけてアクを抜く。
-
トンブリはサッと水洗いしておく。
作り方
-
1
炊飯器にお米、＜調味料＞、分量の位置までのだし汁を加えてひと混ぜし、水気を切ったサツマイモを加え、普通に炊く。
-
2
炊きあがれば10～15分そのままにして蒸らす。炊飯器の縁にそってしゃもじを1周し、ご飯との間に隙間を作り、底から持ち上げるようにほぐしながら混ぜ、余分な水分を飛ばす。
-
3
トンブリを加え混ぜ合わせ、お茶碗によそう。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・目の粗いザルで洗うと、トンブリが流れてしまうので、布巾等で包んで水洗いします。 |
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＜ちょっとヒント＞
・トンブリは、ほうき草という植物の実。黒くプチプチとした食感で、その形から畑のキャビアともいわれています。 |
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