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サツマイモご飯
献立
調理時間
カロリー
365 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

塩

少々

お米

(うるち米)1.5合

もち米

0.5合

酒

大さじ2

みりん

大さじ1

塩

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2001/10/15
更新日：
2017/02/23

下準備

  • サツマイモご飯の下準備1

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、両端を切り落とし1～1.5cm角に切る。すぐに塩を加えた水に30分以上放ち、アクを抜く。

  • お米（うるち米）ともち米を合わせ、炊く30分以上前に、水で洗ってザルに上げておく。

作り方

  1. サツマイモご飯の作り方3
    1

    炊飯器に、洗った米、酒、みりん、塩、普通に水加減をしてひと混ぜし、水気を切ったサツマイモをのせてスイッチを入れる。

  2. サツマイモご飯の作り方4
    2

    炊きあがれば10分そのまま蒸らし、全体に軽く混ぜて茶碗によそう。

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      サツマイモのほんのりした甘味でご飯がますますおいしい。子供たちが大好きなのであっという間になくなります。おにぎりにしてもいけます。

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      さつまいもの甘みがふんわり広がって、いつもよりおいしく炊けました。メリハリにゴマ塩を。

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