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コンニャクの唐揚げ

衣のサクサクとコンニャクの食感の違いがおもしろいです。

献立
調理時間
カロリー
45 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<下味>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ショウガ

(おろし)1片分

片栗粉

適量

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
唐揚げ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2007/05/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • コンニャクの唐揚げの下準備1

    板コンニャクは斜め格子に切り込みを入れてひとくち大に切り、たっぷりの水と鍋に入れる。煮立ったら1～2分ゆでて臭みを抜きザルに上げ、水気をきって＜下味＞をからめる。

作り方

  1. コンニャクの唐揚げの作り方2
    1

    コンニャクはクッキングペーパーなどで水分を押さえて片栗粉をからめ、170℃の揚げ油で揚げる。

  2. 2

    器に盛り、一味唐辛子を振る。

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