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コンニャクの唐揚げ

衣のサクサクとコンニャクの食感の違いがおもしろいです。

材料  （ 4 人分 ）

<下味>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

ショウガ

(おろし)1片分

片栗粉

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2007/05/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • コンニャクの唐揚げの下準備1

    板コンニャクは斜め格子に切り込みを入れてひとくち大に切り、たっぷりの水と鍋に入れる。煮立ったら1～2分ゆでて臭みを抜きザルに上げ、水気をきって＜下味＞をからめる。

作り方

  1. コンニャクの唐揚げの作り方2
    1

    コンニャクはクッキングペーパーなどで水分を押さえて片栗粉をからめ、170℃の揚げ油で揚げる。

  2. 2

    器に盛り、一味唐辛子を振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • コンニャクの唐揚げ

      衣があまり付かず出来上がりの写真のようにはできませんでしたが、美味しかったです。下味もついていますが、一味唐辛子が効いていてお酒のおつまみにピッタリです。

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