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ニラのピリ辛奴

豆板醤のピリッとした辛さがアクセントの奴です。

材料  （ 2 人分 ）

貝われ菜

1/2パック

ニラ

1/4束

<合わせダレ>

  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

豆板醤

小さじ1/2
  

白ゴマ

小さじ2
  

ゴマ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2012/07/02
更新日：
2012/06/26

下準備

  • 絹ごし豆腐は半分に切る。

  • 貝われ菜はサッと水洗いし、水気をきって根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  • ニラは熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落として長さ3cmに切る。

  • ニラのピリ辛奴の下準備4

    ボウルで＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ニラのピリ辛奴の作り方5
    1

    ＜合わせダレ＞のボウルに貝われ菜とニラを加え、混ぜ合わせる。

  2. ニラのピリ辛奴の作り方6
    2

    器に絹ごし豆腐を盛り、(1)を添える。

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