愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

ニラのピリ辛卵とじ

ニラとモヤシは強火で炒めるのがおいしさの決め手。豆板醤でピリ辛味に。

材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/2束

モヤシ

1/2袋

溶き卵

1個分

ゴマ油

小さじ1

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

豆板醤

少々

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/08/06
更新日：
2012/07/31

下準備

  • ニラのピリ辛卵とじの下準備1

    ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。

  • モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。

作り方

  1. ニラのピリ辛卵とじの作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、モヤシ、ニラを炒め合わせる。

  2. ニラのピリ辛卵とじの作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、全体にからめるように炒められたら溶き卵を加え、お好みのかたさになるまで炒めて器に盛る。しょうゆ、またはウスターソースをかけていただく。

Xで教える

「ニラのピリ辛卵とじ」の関連レシピ

「ニラ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • ニラのピリ辛卵とじ

      モヤシとニラという火がすぐ通る食材なので短時間で出来ます。豆板醤の量でピリ辛味が調節で出来るので、辛いのが好きな我が家は多めにしてみました。

    • ニラのピリ辛卵とじ

      もやしがなかったので入れてません。その分調味料を少なめにして作りました。いりゴマをトッピングしたら見た目よくなりました。

    • ニラのピリ辛卵とじ

      あっという間にできました！トウバンジャンのピリ辛と、ウスターソースがよく合っていて、夕ご飯のおかずにぴったりの一品となりました！また作って、お弁当にも入れようと思います！

    他3件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ