愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ナスと大葉の豚肉巻き

低糖質レシピ。糖質:5.6g。梅肉ダレをかける事で豚肉の甘味が引き立ちます。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)8枚

ナス

2本

大葉

8枚

トマト

1/2～1個

<梅肉ダレ>

  

梅干し

(大)2個
  

だし汁

大さじ2  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ1
  

かつお節

1袋(2g)

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2018/07/19
更新日：
2019/01/09

下準備

  • ナスと大葉の豚肉巻きの下準備1

    ナスはヘタを切り落とし、1本を縦4等分に切る。大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさに切る。

  • ナスと大葉の豚肉巻きの下準備2

    ＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り除いてペースト状にたたき、他の材料と合わせる。

  • ナスと大葉の豚肉巻きの下準備3

    豚バラ肉を広げて大葉を1枚分のせ、ナスをおく。ナスを芯にして豚バラ肉で巻き、巻き終わりは手で軽くにぎってしっかり留める(8本作る)。

作り方

  1. ナスと大葉の豚肉巻きの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、(1)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。

  2. ナスと大葉の豚肉巻きの作り方5
    2

    食べやすい大きさに切って器に盛り、トマトと＜梅肉ダレ＞を添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3584

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

抗菌、疲労回復に！さっぱり美味しい「梅」レシピ
抗菌、疲労回復に！さっぱり美味しい「梅」レシピ

湿度も気温も高くなり、食欲も落ちるし食あたりも気になるこの季節の強い味方は、なんと言っても「梅」。お弁当の抗菌に、日々の疲労回復に、梅をフル活用しましょう。E・レシピの珠玉の「梅」レシピをご紹介します。

photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

「ナスと大葉の豚肉巻き」の関連レシピ

「豚バラ肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚ロース肉で作りました。さっぱりとヘルシーなお味。翌日にスライスチーズを乗せてトースターで焼いてもgoodでした。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ