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作り置きのミートソースにカレー粉を加えて作りました。ココナッツミルクがまろやかで、カレーとよく合っておいしかったです！無意識に野菜がたくさん食べられるので、今度はイチから作ってみます。
イイネ！
1
太鼓判 10+ おいしい！
野菜たっぷりカレードリア
寒い日には熱々ドリアで夕食。市販品を利用すればお手軽にできます。
-
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材料
（
2
人分
）
ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分合いびき肉
150gニンジン
1/4本セロリ
1/4本玉ネギ
1/4個ショウガ
1片ニンニク
1/2片カレー粉
大さじ1ガラムマサラ
少々<調味料>
顆粒スープの素
小さじ1ケチャップ
大さじ1ウスターソース
小さじ2塩コショウ
少々ココナッツミルク
80gオリーブ油
適量ホワイトソース
(市販品)2袋ピザ用チーズ
適量- ジャンル：
- 洋食 / 米料理（リゾット等）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2015/02/04
- 更新日：
- 2015/02/01
作り方
-
1野菜はすべてみじん切りにする。
-
2
フライパンにオリーブ油を熱し、合いびき肉の色が変わるまで炒める。さらに(1)を加えてしんなりするまで弱めの中火でじっくり炒める。
-
3
(2)を端に寄せ、カレー粉とガラムマサラを香りがするまで炒める。さらに＜調味料＞の材料を加えてひと煮たちさせる。
-
4
器にご飯、ホワイトソース、(3)、ピザ用チーズの順にのせ、250℃に予熱したオーブンで10分焼く。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi
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