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ゆでインゲンのゴマ和え

歯ごたえが残るくらいのゆで加減がオススメです。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

小さじ1

<和え衣>

  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

酒

小さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/06/17
更新日：
2013/06/10

下準備

  • ゆでインゲンのゴマ和えの下準備1

    サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。(ヒント)筋を引いたスナップエンドウで代用してもOK！

  • ニンジンは皮をむき、サヤインゲンの大きさに合わせて切る。

  • ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ゆでインゲンのゴマ和えの作り方4
    1

    塩を入れた熱湯にサヤインゲン、ニンジンを入れて、お好みのかたさになるまでゆで、ザルに上げる。

  2. ゆでインゲンのゴマ和えの作り方5
    2

    ＜和え衣＞のボウルにサヤインゲン、ニンジンを加えて和え、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ゆでインゲンのゴマ和え

      人参量を増やしましたが、おいしく出来ました。ごまの風味がとってもいいですね。しいて言えば、醤油の量はもう少し控えてもOKかな。

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