卵は3個にしました。それでも十分に2人前はあります。オーソドックスなカニ玉ですが、とっても美味しいです。手作りは市販インスタントにはやはりかないませんね。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 396 Kcal
材料 （
2
人分
）
卵4個
カニ風味カマボコ3～4本
酒大さじ1/2
白ネギ1本
グリンピース(冷凍)大さじ2
塩少々
サラダ油大さじ3
<甘酢あん>
顆粒チキンスープの素大さじ1/2
水100ml
砂糖大さじ1/2
酢大さじ1
しょうゆ小さじ1
片栗粉大さじ1/2
ショウガ汁小さじ1/2～1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
カニ風味カマボコは、長さを半分に切ってほぐし、酒をからめる。
-
白ネギは粗みじん切りにする。
-
グリンピースは、塩を加えた熱湯につけて柔らかくもどし、水気をきる。
-
鍋に＜甘酢あん＞の材料を入れて弱火にかけ、よく混ぜながらトロミをつける。
作り方
-
1ボウルに卵2個を溶きほぐし、半量のカニ風味カマボコ、白ネギを加え、サッと混ぜ合わせる。
-
2小さいフライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し、(1)を流し入れて大きく手早く混ぜ、半熟状になったら卵の周囲を少し内側へ折り曲げ、丸く形を整える。
-
3ひっくり返して薄く焼き色をつけ、器に盛る。＜甘酢あん＞をかけ、グリンピースを散らす。もう1回同様に繰り返す。
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