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インゲンのゴマ和え
献立
調理時間
カロリー
52 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

塩

小1

<和え衣>

  

酒

大2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2003/04/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • インゲンのゴマ和えの下準備1

    サヤインゲンは軸を少し切り落とし、3cmの長さに切る。

  • ＜和え衣＞を混ぜあわせる。

    白ゴマを使う場合は炒ってから使うと香ばしさアップ！フライパンに白ゴマを入れて中火にかけ、時々フライパンを揺すりながら焦がさないように香ばしく炒る。粗熱が取れればすり鉢ですり、他の材料と混ぜ合わせればOK。

作り方

  1. インゲンのゴマ和えの作り方3
    1

    塩を入れた熱湯にサヤインゲンを入れ、煮立てば1分位ゆでてザルに上げる。

  2. インゲンのゴマ和えの作り方4
    2

    ＜和え衣＞で1のサヤインゲンを混ぜあわせる。時々混ぜながら粗熱が取れれば、器に盛る。

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