愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. きのこ >
  4. きのこ類 >
  5. シイタケ >
  6. 卵がふわとろ！簡単卵とたっぷりキノコのスープ by野口 ゆかさん
絶品 100+ おいしい！

卵がふわとろ！簡単卵とたっぷりキノコのスープ by野口 ゆかさん

もう迷わない！卵ふわふわスープの作り方を紹介します。旬のキノコをたっぷり使うので、食欲をそそります。

材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)3個

シメジ

1/2パック

溶き卵

1個分

<スープ>

  

水

400ml
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

水

小さじ2

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/11/02
更新日：
2021/12/09

下準備

  • 卵がふわとろ！簡単卵とたっぷりキノコのスープ by野口 ゆかさんの下準備1

    シイタケは軸を落として食べやすい大きさに切る。シメジは石づきを落とし、小房に分ける。エノキは根元を切り落とし、長さを半分に切る。＜水溶き片栗＞の材料を合わせる。

作り方

  1. 卵がふわとろ！簡単卵とたっぷりキノコのスープ by野口 ゆかさんの作り方2
    1

    鍋に＜スープ＞の水と鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、沸騰したらシイタケ、シメジ、エノキを加える。

  2. 卵がふわとろ！簡単卵とたっぷりキノコのスープ by野口 ゆかさんの作り方3
    2

    酒としょうゆを加えて、塩コショウで味を調える。混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつける。

  3. 卵がふわとろ！簡単卵とたっぷりキノコのスープ by野口 ゆかさんの作り方4
    3

    溶き卵を回し入れ、卵がふんわりと浮いてきたら火を止め、器に注ぐ。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数257

野口　ゆか
レシピ制作 野口　ゆか

( ブログ / HP ）

家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

野口　ゆか制作レシピ一覧

「卵がふわとろ！簡単卵とたっぷりキノコのスープ by野口 ゆかさん」の関連レシピ

「シイタケ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ