愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

卵チャーハン

材料  （ 4 人分 ）

ご飯

(炊きたて)お茶碗4～5杯

卵

3個

塩

(ゆでる用)少々

サラダ油

大さじ3

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2006/04/24
更新日：
2013/07/23

下準備

  • ベーコンは細かなみじん切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて細かなみじん切りにする。

  • 卵チャーハンの下準備3

    白ネギは縦に4本切り込みを入れ、粗めのみじん切りにする。

  • ショウガは皮をむき、細かなみじん切りにする。

  • サヤインゲンは軸を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら5mm幅に切る。

作り方

  1. 卵チャーハンの作り方6
    1

    中華鍋にサラダ油大さじ1、白ネギ、ショウガを入れて中火にかける。香りが立ってきたらベーコン、ニンジンを炒め合わせて塩コショウを少し強めに加え、いったん取り出す。

  2. 卵チャーハンの作り方7
    2

    卵は割りほぐして温かいご飯と混ぜ合わせる。中華鍋を熱してサラダ油大さじ2、バターを入れて強火にかけ、バターが溶け出したら合わせたご飯を加えて混ぜながらパラパラになるまで炒め、1を戻し入れる。

  3. 卵チャーハンの作り方8
    3

    最後に鍋肌からしょうゆを加えて全体になじませ、サヤインゲンを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

Xで教える

「卵チャーハン」の関連レシピ

「卵」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

  • 卵チャーハン

    主人が日曜日の朝ごはんに作ってくれました！チャーハンにベーコンの発想は無かったようですが、多少のオリジナル性を加えて里芋なども入れてありました( ^ω^ )

  • 卵チャーハン

    卵をご飯と混ぜてから炒めるので、パラパラに美味しく出来ました。ベーコン、バターとしょうゆの香りで食欲がわきます！

  • 卵チャーハン

    ベーコンが無くてハムで作りました☆チャーハンにバターを使ったのは初めてです！コクがでて美味しくなるんですね〜♪

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ