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- 鮭とポテトのグラタンのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
サケフレーク大さじ3～4
ジャガイモ(男爵)約300g
牛乳適量
塩少々
<調味料>
塩適量
ナツメグ少々
粗びき黒コショウ少々
ピザ用チーズ適量
パン粉大さじ2～3
ドライパセリ適量
バター少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
-
1耐熱容器にバターをぬる。
-
2ジャガイモは皮をむいて薄切りにし、水に放つ。白く濁ったらザルに上げて水気をきり、鍋に入れ、牛乳をヒタヒタになるまで注ぎ入れ、塩を加える。鍋を火にかけ、煮たったら火を弱めて鍋に蓋をし、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
-
3オーブンを250℃に予熱する。ジャガイモは煮ながらゴムベラで粗くつぶし、トロミがついたらサケフレーク、＜調味料＞の材料を加えて味を調える。
-
4(1)の耐熱容器に(3)を移し入れ、ピザ用チーズ、パン粉をのせ、250℃に予熱しておいたオーブンで7～8分焼く。おいしそうな焼き色がついたら取り出し、ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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