鮭とポテトのグラタン

作り方

1. 
   1

   耐熱容器にバターをぬる。

2. 
   2

   ジャガイモは皮をむいて薄切りにし、水に放つ。白く濁ったらザルに上げて水気をきり、鍋に入れ、牛乳をヒタヒタになるまで注ぎ入れ、塩を加える。鍋を火にかけ、煮たったら火を弱めて鍋に蓋をし、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

3. 
   3

   オーブンを250℃に予熱する。ジャガイモは煮ながらゴムベラで粗くつぶし、トロミがついたらサケフレーク、＜調味料＞の材料を加えて味を調える。

4. 
   4

   (1)の耐熱容器に(3)を移し入れ、ピザ用チーズ、パン粉をのせ、250℃に予熱しておいたオーブンで7～8分焼く。おいしそうな焼き色がついたら取り出し、ドライパセリを振る。