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- グリルソーセージとマスタードキャベツのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
ソーセージ(ロングタイプ)2本
キャベツ100g
玉ネギ1/4個
<調味料>
粒マスタード小さじ1/2
ハチミツ小さじ1/2
塩コショウ少々
サラダ油小さじ2
基本のパンケーキ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
-
1キャベツは太めのせん切りにし、玉ネギは縦薄切りにする。グリルパンは加熱しておく。
-
2フライパンにサラダ油を熱し、(1)のキャベツと玉ネギを加えて炒める。同時にグリルパンでソーセージを焼きはじめる。
-
3(2)のキャベツがしんなりとしたら火を止め、＜調味料＞の材料を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
-
4ソーセージにおいしそうな焼き色がついたら火からおろし、(3)と基本のパン ケーキと共に器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・【パンケーキ（直径9cm約9枚分）の作り方】＜材料＞薄力粉・70g/全粒粉(薄力粉タイプ)・50g/ベーキングパウダー・小さじ1/砂糖・15g/塩・小さじ1/4/卵・1個/牛乳・100ml/水・大さじ2/サラダ油・大さじ1＜作り方＞1 ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、泡立て器でかき混ぜる。2 ピッチャー等に卵、牛乳、水を入れてよく混ぜ、(1)のボウルに少しずつ加えて泡立て器で混ぜ合わせる。最後にサラダ油を加えて混ぜる。3 フライパンを熱し、分量外のサラダ油をなじませて拭き取り、生地を流して両面を焼く。※フッ素樹脂加工のフライパンの場合、サラダ油は要りません。
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レシピ＋調理＋ スタイリング：丹羽彰子｜写真：大黒真未
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