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豆腐サラダ

柔らかな豆腐と歯ごたえのある野菜を楽しめるサラダ。

材料  （ 2 人分 ）

レタス

1/4個

<ゴマドレッシング>

  

練り白ゴマ

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

酢

大さじ1
  

塩

適量
  

ゴマ油

少々
  

水

小さじ1/2～1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2018/06/11
更新日：
2018/06/03

下準備

  • 豆腐サラダの下準備1

    絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。レタスは水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、食べやすい大きさにちぎる。トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

  • 豆腐サラダの下準備2

    モッツァレラチーズは厚さ5mmのひとくち大に切る。＜ゴマドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豆腐サラダの作り方3
    1

    器に絹ごし豆腐、レタス、トマト、モッツァレラチーズを盛り合わせ、＜ゴマドレッシング＞をかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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