最近流行りのようなのでチーズを加えて作ってみました。本場のダッカルビを食べたことがないので比べようがないのですが、これはこれで美味しかったです。
イイネ！
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下準備
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鶏もも肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をもみ込む。
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ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に通し、ぬれたまま耐熱ボウルに入れる。ラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱する。
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玉ネギは横幅1cmに切る。
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シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って4～6等分のくし切りにする。
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ニラは根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。
作り方
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1
フライパンにゴマ油を熱し、鶏もも肉の汁気を軽くきって並べ入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。汁気は後で加えますので残しておいて下さい。
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2
ジャガイモ、玉ネギ、シイタケを加え、炒め合わせる。
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3
鶏もも肉の残っている汁気とニラを加えて軽く炒め、器に盛って白ゴマを振る。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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・お好みでビールを添える。
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レシピ制作
中島 和代／杉本 亜希子
家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
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