人気 30+ おいしい！

ダッカルビ

甘辛のダッカルビはビールはもちろん、ご飯が進みます。スタミナ満点の一品。

献立
調理時間
カロリー
538 Kcal
レシピ制作: 
中島 和代／杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

コチュジャン

小さじ2
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

ショウガ

(すりおろし)1片分

玉ネギ

1/2個

シイタケ

(生)2～3個

ニラ

1束

白ゴマ

適量

ゴマ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2014/06/02
更新日：
2015/10/05

下準備

  • ダッカルビの下準備1

    鶏もも肉はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をもみ込む。

  • ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に通し、ぬれたまま耐熱ボウルに入れる。ラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱する。

  • 玉ネギは横幅1cmに切る。

  • シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って4～6等分のくし切りにする。

  • ニラは根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。

作り方

  1. ダッカルビの作り方6
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、鶏もも肉の汁気を軽くきって並べ入れ、全体に焼き色がつくまで焼く。汁気は後で加えますので残しておいて下さい。

  2. ダッカルビの作り方7
    2

    ジャガイモ、玉ネギ、シイタケを加え、炒め合わせる。

  3. ダッカルビの作り方8
    3

    鶏もも肉の残っている汁気とニラを加えて軽く炒め、器に盛って白ゴマを振る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・お好みでビールを添える。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数199

中島 和代／杉本 亜希子
レシピ制作 中島 和代／杉本 亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島 和代／杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

父の日に。ビールに合う人気のおつまみレシピ30選！
父の日に。ビールに合う人気のおつまみレシピ30選！

父の日には、日頃の感謝の意も込めて、ビールをお家で美味しく飲んでもらいましょう！そこでおつまみの定番「唐揚げ」や「磯辺揚げ」そして「イカゲソのねぎ炒め」や「自家製つくね」など、パパが喜ぶ「ビールにぴったりのおつまみレシピ」をご紹介します！

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

「ダッカルビ」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ