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コーヒーリキュールコーヒーゼリー

材料  （ 4 人分 ）

コーヒー

(インスタント)大2

水

200ml

水

大3
  

砂糖

大2

ミントの葉

(あれば)4枚

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2004/04/19
更新日：
2012/02/15

下準備

  • コーヒーリキュールコーヒーゼリーの下準備1

    水大3に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

作り方

  1. コーヒーリキュールコーヒーゼリーの作り方2
    1

    鍋に水、インスタントコーヒーを入れて煮溶かし、火を止める。ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  2. 2

    コーヒーリキュールを加えて混ぜ合わせ、鍋底を氷水につけ、混ぜながらトロミがつくまで冷やす。容器の内側を水で濡らし流し込んで、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

  3. コーヒーリキュールコーヒーゼリーの作り方4
    3

    生クリームに砂糖を加え、しっかり泡立て、絞り出し袋に入れる。ゼリーに絞り出し、あればミントの葉を添える。

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