愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

下味冷凍でタンドリーチキン
67回 おいしい

塩麹と一緒に下味冷凍することで、やわらかくてジューシーなタンドリーチキンが焼きあがります。

特集
調理時間
＋冷やす時間
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 4 人分 ）

<下味>

  

カレー粉

大さじ2～2.5
  

塩麹

大さじ4～5
  

ハチミツ

小さじ2
  

ショウガ汁

1片分
  

玉ネギ

(すりおろし)1/2個分

レモン

1/2個

メモお買い物メモ
カテゴリ：
タンドリーチキン  /  ジューシー
ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2016/05/30
更新日：
2016/05/29

下準備

  • 密封できる保存袋に＜下味＞の材料を合わせる。

    玉ネギはすりおろす直前まで冷蔵庫に入れ、最後におろして加えると目がしみません。

  • 下味冷凍でタンドリーチキンの下準備2

    鶏むね肉は脂を切り取り、厚みを均等にしてフォークで刺し、1枚を4等分に削ぎ切る。保存袋に入れ＜下味＞をもみ込み、冷凍庫に移す。

    風味を保つため、空気を抜いて封をしてください。冷凍保存期間は1ヶ月です。

作り方

  1. 下味冷凍でタンドリーチキンの作り方3
    1

    調理する1日前に保存袋ごと冷凍庫から冷蔵庫へ移し、解凍する。

    解凍する時間は調理時間に含みません。

  2. 下味冷凍でタンドリーチキンの作り方4
    2

    オーブンの焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏むね肉の水分を軽くきり、皮面を上にして並べる。

  3. 下味冷凍でタンドリーチキンの作り方5
    3

    (2)を予熱していない200℃にセットしたオーブンで20～22分焼いて取り出し、器に盛る。

    途中で焦げてきたらアルミホイルをかぶせてください。

  4. 下味冷凍でタンドリーチキンの作り方6
    4

    レモンを4つのくし切りにし、プチトマトと共に添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数987

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

下味冷凍で手間なく完成！メインのおかずレシピまとめ
下味冷凍で手間なく完成！メインのおかずレシピまとめ

毎日の夕飯作りを劇的に楽にしてくれる技「下味冷凍」。週末に下味と共に、肉や魚を冷凍しておけば、忙しい平日でも味のしみ込んだおいしい主菜があっという間に完成します！食材の安い時にまとめ買いしておけば節約にも。冷凍庫に何種類かストックしてあるだけで安心です。

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「下味冷凍でタンドリーチキン」の関連レシピ

「鶏むね肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ