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太鼓判 10+ おいしい！
鶏レバーの佃煮
27回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 130 Kcal
下準備
-
タップリの熱湯に＜下ゆで調味料＞を入れ、煮立ったら鶏レバーを入れ、下ゆでする。再び煮立てばザルに上げる。
-
＜調味料＞のショウガは皮をむきせん切りにする。
作り方
-
1
ゆで汁をきったレバーは、一口大に切り、＜調味料＞と鍋に入れ、ヒタヒタまで水を足し強火にかける。煮立てば弱火にし、アクを取りながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
-
2
器に盛り、好みで粉山椒を振り掛ける。
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