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イチゴのバルサミコ酢和え

煮詰めたバルサミコ酢はコクがあり、程よい酸味。イチゴがさらにおいしくなります。

材料  （ 2 人分 ）

<バルサミコソース>

  

バルサミコ酢

大さじ4
  

ハチミツ

小さじ1

イチゴ

8～10個

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2018/05/14
更新日：
2018/05/09

下準備

  • イチゴのバルサミコ酢和えの下準備1

    イチゴはヘタを取る。水でサッと洗い、水気をきって縦半分に切る。

作り方

  1. イチゴのバルサミコ酢和えの作り方2
    1

    ホーロー製の小鍋に＜バルサミコソース＞の材料を入れ、弱火で半量になるまで煮詰める。

  2. イチゴのバルサミコ酢和えの作り方3
    2

    粗熱が取れたらイチゴを和え、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、ホイップクリームとミントの葉を添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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