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バターしょうゆ香る！和風豆腐ステーキ

豆腐をフライパンで色よく焼いて薬味をたっぷりかけた豆腐ステーキです。バター香る和風味がやみつきになります！

献立
調理時間
カロリー
169 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

豆腐

2丁

みりん

小さじ2

しょうゆ

大さじ3

細ネギ

1/2束

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豆腐ステーキ  /  豆腐料理
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2001/08/09
更新日：
2019/10/07

下準備

  • バターしょうゆ香る！和風豆腐ステーキの下準備1

    豆腐はキッチンペーパー等に包み、ザルにのせて重しをし、10分おいて水気を切り、1丁を4つに切る。

  • 細ネギは細かく刻んで水に放ち、しっかり水気を絞る。

作り方

  1. バターしょうゆ香る！和風豆腐ステーキの作り方3
    1

    フライパンにバター10gを入れて中火にかけ、豆腐を並べ、両面に焼き色が付くまで焼く。

  2. バターしょうゆ香る！和風豆腐ステーキの作り方4
    2

    みりん、しょうゆを加えて豆腐にからめるように焼く。器に盛り、刻みネギ、刻みのりをかけ、好みで七味唐辛子を振り掛ける。

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    • バターしょうゆ香る！和風豆腐ステーキ

      味が絡みやすい様に小麦粉を付けてから、焼いてみました。お醤油味が香ばしく、ネギと海苔が良く合います。七味の代わりに一味をかけてピリ辛にしてみました。

    • バターしょうゆ香る！和風豆腐ステーキ

      水切りはレンジでしました。
      タレが絡みやすくなるかなぁ〜と思い、片栗粉をまぶしてから焼きました。
      バターと醤油などの和の味もあっていて、おいしかったです。

    • バターしょうゆ香る！和風豆腐ステーキ

      お醤油が香ばしく、新しいお豆腐のレシピが広がりました。

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