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チンゲンサイのお浸し
献立
調理時間
カロリー
17 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

<合わせダレ>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

チリメンジャコ

大さじ4

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2001/08/06
更新日：
2011/04/04

下準備

  • チンゲンサイのお浸しの下準備1

    チンゲンサイは根元を切り落とし、きれいに水洗いし食べやすい大きさに切る。

    青菜は根元に泥が付きやすいので、よく洗ってあげましょう。

作り方

  1. チンゲンサイのお浸しの作り方2
    1

    最初にチンゲンサイの軸を熱湯に入れ、少し色が変わってくれば葉の部分を加えてサッとゆでる。ザルに上げて流水で粗熱を取る。

  2. チンゲンサイのお浸しの作り方3
    2

    よく水気を絞って＜合わせダレ＞と混ぜ合わせる。

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