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ブリの照り焼き

材料  （ 4 人分 ）

ブリ

(切り身)4切れ

<合わせダレ>

  

酒

大2
  

みりん

大2
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

大2.5

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2002/02/04
更新日：
2017/03/02

作り方

  1. ブリの照り焼きの作り方1
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブリを両面焼き色がつくまで焼く。焼いている間に出てくる余分な脂はキッチンペーパーなどで拭き取る。

  2. ブリの照り焼きの作り方2
    2

    ＜合わせダレ＞を加え、煮立てば少し火を弱め、時々鍋をゆすりながら3～4分焼き、更にブリを返してタレを煮詰めるように照り良く焼く。

  3. 3

    器に盛り、残ったタレをかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • ブリの照り焼き

      ちょっと煮詰め過ぎちゃいましたが、初めての照り焼き！こんなに簡単に出来るんですね。あっという間に出来、甘じゃっぱい味付けで白米も美味しく戴けました。また作ります！

    • ブリの照り焼き

      味が染み込むまで時間がかかるかと思いましたが短時間でもしっかり味が染み込んでいたのには驚きました☆身もふっくらとして柔らかくてとても美味しかったです＼(^o^)／

    • ブリの照り焼き

      合わせだれの甘じょっぱさが丁度良く、しっかりとぶりに絡んで美味しかったです♪このタレは他の魚やお肉に使っても美味しそうだと思いました。

    他4件

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