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麩のみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

みそ

大3～4

麩

12～16個

ワカメ

(干し)大3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2002/02/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 麩のみそ汁の下準備1

    麩、干しワカメはそれぞれ水で柔らかく戻し、水気を絞る。ワカメが長い場合は、ザク切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば麩を加える。

  2. 麩のみそ汁の作り方3
    2

    みそを溶き入れ、最後にワカメと刻みネギを加えて火を止める。

このレシピのポイント・コツ

麩のみそ汁のポイント・コツ1
デザートに！
・イヨカンを添えると、さっぱりしますね！イヨカンは柑橘類の中では甘めで美味しいよね。
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