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ブリの照り焼き
連載
調理時間
材料  （ 1 人分 ）

ブリ

(切り身)1切れ
  

小麦粉

小2

<合わせ調味料>

  

酒

小1
  

みりん

小1
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大1

シシトウ

2～3本
  

塩

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ぶりの照り焼き
ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
主菜
公開日：
2009/06/23
更新日：
2016/07/07

下準備

  • ＜合わせ調味料＞を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 1

    ブリは食べやすい大きさに切り、薄く小麦粉をまぶす。シシトウは、ガクを切り落とし切り込みを入れる。

  2. ブリの照り焼きの作り方3
    2

    フライパンを熱してサラダ油を薄くひき、シシトウを炒め、取り出して塩を振る。サラダ油を少量足してブリを入れ、焼き色がつくまで両面焼き、余分な脂を拭き取る。

  3. ブリの照り焼きの作り方4
    3

    混ぜ合わせておいた＜合わせ調味料＞を加えて全体にからめ、器に盛り、シシトウを添える。

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