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ラ―パーツァイ

白菜で作る、中華風のピリ辛の甘酢漬けです。

材料  （ 2 人分 ）

白菜

2枚
  

塩

少々

<調味料>

  

ゴマ油

小さじ1/2
  

ラー油

(食べるラー油)小さじ1/2

ジャンル：
中華 / 漬けもの
種別：
副菜
公開日：
2015/10/05
更新日：
2019/06/27

下準備

  • 白菜は芯と葉の部分に切り分ける。芯は長さ4cmの細切りに、葉はザク切りにする。塩をもみこみ、しばらく置く。

  • ラ―パーツァイの下準備2

    ニンジンは皮をむき、せん切りにする。白菜と共に塩もみして、しばらく置く。

  • ボウルに＜調味料＞の材料を合わせる。

作り方

  1. ラ―パーツァイの作り方4
    1

    白菜、ニンジンの水気を絞り、＜調味料＞のボウルに加えて和える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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