ラ―パーツァイ

下準備

• 白菜は芯と葉の部分に切り分ける。芯は長さ4cmの細切りに、葉はザク切りにする。塩をもみこみ、しばらく置く。

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  ニンジンは皮をむき、せん切りにする。白菜と共に塩もみして、しばらく置く。

• ボウルに＜調味料＞の材料を合わせる。