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ブロッコリーの卵炒め

とろとろのあんをかけて、ご飯のおかずにもぴったり。

かんたん
調理時間
カロリー
172 Kcal
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  ( 2 人分

溶き卵

1個分

ゴマ油

大さじ1

少々

<調味料>

  

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

100ml

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ2
  

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2019/02/26
更新日:
2019/02/11

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り分け、かためにゆでておく。<水溶き片栗>の材料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱してブロッコリーを炒め、塩を振る。溶き卵を流し入れ、大きく混ぜながらふんわり炒めて、器に盛る。

  3. 3

    鍋に<調味料>の材料を入れて煮たて、<水溶き片栗>でトロミをつけて(2)にかける。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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