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- アサイ―のパープルサラダのレシピ・作り方
作り方
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1紫キャベツはせん切にし、ビニール袋に入れて塩少々を振り、軽くもんでおく。しんなりしたら、水気を絞る。リンゴは食べやすい大きさに切る。
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2(1)のビニール袋にレーズン、リンゴ、＜調味料＞の材料をを全て加え、軽くもんで味をなじませる。
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3器に盛り、砕いたアーモンドをトッピングして完成。
このレシピのポイント・コツ
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・レーズンの甘味を生かしたサラダです。
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・バルサミコ酢がなければ、お好みの酢で代用できます。
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レシピ制作
伊藤 けいこ
( ブログ ）
家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
photographs/chisato tomimoto｜cooking/keiko ito
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