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プチトマトのバジルマリネ

プチトマトは色の違う種類を組み合わせるとカラフルさがUPしますよ！

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/16個

バジル

(生)適量

<マリネ液>

  

EVオリーブ油

大さじ1/2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2019/04/05
更新日：
2019/04/18

下準備

  • プチトマトは水洗いしてヘタを取る。

  • プチトマトのバジルマリネの下準備2

    玉ネギはみじん切りにする。

  • ボウルで＜マリネ液＞の材料を合わせる。

作り方

  1. プチトマトのバジルマリネの作り方4
    1

    プチトマトは熱湯に入れ、皮が破れたら冷水に取り、皮をむく。

  2. プチトマトのバジルマリネの作り方5
    2

    (1)と玉ネギを＜マリネ液＞のボウルに入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて食べる直前まで冷やす。

  3. プチトマトのバジルマリネの作り方6
    3

    器にサラダ菜を敷いて(2)を盛り、バジルを飾る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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