愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ブリの黒酢炒め

ブリを棒状に切って、サッパリとした黒酢で炒めた簡単レシピ。

材料  （ 2 人分 ）

ブリ

(切り身)2切れ
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

小さじ2

白ネギ

1/2本

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

ニンニク

(みじん切り)1片分

<調味料>

  

豆板醤

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ2
  

酒

小さじ1
  

黒酢

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2009/11/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ブリの黒酢炒めの下準備1

    ブリは1.5cm角の棒状に切り、塩コショウを振って片栗粉をまぶす。

  • ブロッコリーは熱湯でゆで、ザルに上げておく。

  • 白ネギは幅5mmの斜め切りにする。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ブリの黒酢炒めの作り方5
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、ブリを全体に焼き色がつくまで炒め、白ネギ、ショウガ、ニンニクを加えて香りがたつまで炒める。

  2. ブリの黒酢炒めの作り方6
    2

    ブロッコリーを加えて軽く炒め、＜調味料＞を加えてトロミがついたら器に盛る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

脂がのった【ブリ】を食べつくす！
脂がのった【ブリ】を食べつくす！

相模湾のブリ（鰤）が4年ぶりの大漁のニュース！そこで、緊急ですが「ブリ」のまとめをお届けします。この時期のブリは脂が乗って美味。ブリ照りはもちろん、カルパッチョや中華あんかけなど、和洋中のアレンジレシピは必見！

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiho nishimura｜cooking/mami daikoku

「ブリの黒酢炒め」の関連レシピ

「ブリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ