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モヤシの黒酢炒め

黒酢でさっぱり食べやすいですよ。

材料  （ 4 人分 ）

ニラ

1束

豚肉

(薄切り)2～3枚

サラダ油

大さじ1

<調味料>

    

黒酢

大さじ1～2
    

砂糖

小さじ2
    

塩コショウ

少々

白ゴマ

小さじ2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/01/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • モヤシは水に放ってパリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • モヤシの黒酢炒めの下準備2

    ニラは水洗いして根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。

  • 豚薄切り肉は細切りにする。

作り方

  1. モヤシの黒酢炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、豚薄切り肉を炒める。

  2. モヤシの黒酢炒めの作り方5
    2

    豚薄切り肉の色が変わってきたら、モヤシ、ニラを炒め合わせ、＜調味料＞を加えて全体に炒め合わせる。 器に盛り、白ゴマを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • モヤシの黒酢炒め

      チンゲン菜と鶏肉を一緒に炒めてみました。黒酢と砂糖の甘酸っぱい味付けがクセになります。鶏肉にも味が染み込んでとてもよく合いました。

    • モヤシの黒酢炒め

      もやしとニラの炒めものは好きでよく作りますが、同じ味になるので、この黒酢はひと味変わってよかったです。砂糖控え目にしてさっぱりめにしました。

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