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ニラ玉オムライス
33回 おいしい

香り豊かなバターキノコライスに、ニラがたっぷり入った卵をのせて。スイートチリソースをかけて召し上がれ！

連載
調理時間
材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1束

卵

3個
  

塩コショウ

少々

シメジ

1パック

ニンニク

(みじん切り)1片分

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

しょうゆ

小さじ2

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
オムライス  /  ニラ玉
ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2012/02/17
更新日：
2013/12/06

下準備

  • ニラ玉オムライスの下準備1

    ニラは小口切りにする。

  • 卵は溶きほぐし、塩コショウを加える。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. ニラ玉オムライスの作り方4
    1

    フライパンにニンニクとバターを入れて弱火で炒め、香りがたったらシメジを加えて軽く炒める。

  2. ニラ玉オムライスの作り方5
    2

    ご飯を加えてほぐすように炒め、しょうゆを加えて塩コショウで味を調え、器に盛る。

  3. ニラ玉オムライスの作り方6
    3

    フライパンをキレイにしてサラダ油を熱し、ニラを軽く炒める。少ししんなりしたら卵を一気に流し入れ、大きくかき混ぜて(2)の上にのせ、スイートチリソースをかける。

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レシピ:西山知子｜調理＋スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未

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