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ブリの混ぜご飯

甘辛く煮ほぐしたブリがあとを引く美味しさです。

献立
調理時間
カロリー
443 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

ブリ

(切り身:大)1切れ

ショウガ

(すりおろし)1片分

<調味料>

  

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

みりん

大さじ1

ご飯

(炊きたて)1合分

ネギ

(刻み)大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ:
混ぜごはん
ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2015/11/09
更新日:
2015/11/09

作り方

  1. 1

    ブリはザルにのせ、熱湯をまわしかける。

  2. 2

    フライパンにショウガ、<調味料>の材料を入れて火にかける。

  3. 3

    煮たったらブリを入れ、フライパンに蓋をして弱火で火を通す。

  4. 4

    ブリの皮を取り除き、火を強めて煮詰めながら身を崩す。

  5. 5

    ご飯と(4)を混ぜて器に盛り、刻みネギを散らす。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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