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豚とホウレン草のスープ

素材の旨みをそのままスープに。

材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)4枚

<スープ>

  

水

200ml
  

酒

大さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ1

塩

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/11/09
更新日：
2015/11/04

下準備

  • 豚とホウレン草のスープの下準備1

    豚バラ肉は長さ4等分に切る。

  • ホウレン草は根元を少し切り落とし、水洗いして長さ4等分に切る。

作り方

  1. 豚とホウレン草のスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を沸かし、煮たったら豚バラ肉とホウレン草を加える。

  2. 豚とホウレン草のスープの作り方4
    2

    煮たったら火を弱め、アクを取りながら1分煮る。

  3. 豚とホウレン草のスープの作り方5
    3

    塩で味を調えて器に注ぎ入れ、粗びき黒コショウを振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 豚とホウレン草のスープ

      豚肉がなかったので、ベーコンで作りましたが、美味しくいただきました。次回は、ちやんと豚肉で作りたいと思います。このスープだったら、そうめんやうどんを加えてアレンジしたいと思いました。

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