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太鼓判 10+ おいしい!

春菊のクルミ和え

ほろ苦い春菊を甘辛く味付け。クルミの食感が楽しい一品です。

献立
調理時間
カロリー
141 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

<和え衣>

  

クルミ

30g
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜

下準備

  • クルミはフライパンで煎り、冷ましておく。

作り方

  1. 1

    春菊は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ4cmに切る。

  2. 2

    クルミはすり鉢ですり、<和え衣>の他の材料と混ぜ、(1)を和えて器に盛る。

    すり鉢がない場合はフードプロセッサーでかくはんするか包丁で刻み、ボウルで混ぜてください。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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