太鼓判 10+ おいしい！

春菊のクルミ和え

ほろ苦い春菊を甘辛く味付け。クルミの食感が楽しい一品です。

献立
調理時間
カロリー
141 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

<和え衣>

  

クルミ

30g
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/11/09
更新日：
2015/11/04

下準備

  • 春菊のクルミ和えの下準備1

    クルミはフライパンで煎り、冷ましておく。

作り方

  1. 春菊のクルミ和えの作り方2
    1

    春菊は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ4cmに切る。

  2. 春菊のクルミ和えの作り方3
    2

    クルミはすり鉢ですり、＜和え衣＞の他の材料と混ぜ、(1)を和えて器に盛る。

    すり鉢がない場合はフードプロセッサーでかくはんするか包丁で刻み、ボウルで混ぜてください。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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