愛あるセレクトをしたいママのみかた

ブリ混ぜご飯

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

(炊きたて)お茶碗1～1.5杯

ブリ

(切り身)小1切れ

しば漬け

(刻み)大1

<調味料>

  

酒

小2
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

小2

白ゴマ

小1/2

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
主食
公開日：
2009/06/24
更新日：
2016/09/08

作り方

  1. ブリ混ぜご飯の作り方1
    1

    フライパンにバターとサラダ油を入れ、中火にかけてブリを加え両面焼き色がつくまで焼く。油をふきとり＜調味料＞を加えてからめながら焼き、取り出して身をほぐしタレをからめる。

  2. ブリ混ぜご飯の作り方2
    2

    炊きたてご飯に1のほぐしブリ、刻みしば漬け、白ゴマを加え全体を混ぜ合わせる。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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Recipe, Foodstyling /Kazuyo Nakajima｜Photograph/Toyo Kin｜Edition & Direction /Yoko Maekawa

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