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ベーコンのしゃぶしゃぶ

ベーコンのうま味を存分に楽しむことができる一品。野菜もたっぷり食べられます。

材料  （ 2 人分 ）

ベーコン

4～6枚

キャベツ

2～3枚

水菜

1/4束

<スープ>

  

水

500ml
  

ニンニク

(薄切り)1片分

ジャンル：
和食 / 鍋もの
種別：
主菜
公開日：
2017/11/28
更新日：
2017/11/16

作り方

  1. ベーコンのしゃぶしゃぶの作り方1
    1

    ベーコンは食べやすい長さに切る。キャベツはせん切りにする。水菜は根元を切り落とし、長さ5cmに切る。ニンジンは皮をむいてせん切りにする。

  2. ベーコンのしゃぶしゃぶの作り方2
    2

    小鍋に＜スープ＞の材料を入れて煮たたせる。野菜を入れて火が通ったら、ベーコンをスープにサッとくぐらせ、野菜を巻いていただく。お好みでポン酢しょうゆをつける。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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