愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

卵雑炊

寒い時期にぴったりの雑炊。ご飯は洗って粘りをとっておくのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

200g

卵

1個

酒

大さじ1

塩

適量

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2013/12/12
更新日：
2014/05/01

作り方

  1. 卵雑炊の作り方1
    1

    ご飯はザルに入れ、水で洗ってぬめりをとり、水気をきる。

  2. 卵雑炊の作り方2
    2

    鍋にだし汁、酒を入れて中火にかけ、沸騰したら(1)を加える。ひと煮たちしたら、薄口しょうゆ、塩で味を調える。

  3. 卵雑炊の作り方3
    3

    割りほぐした卵を加えてひと混ぜし、刻みネギを加えて器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数569

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

胃腸に優しいヘルシーお夜食レシピ30選
胃腸に優しいヘルシーお夜食レシピ30選

秋の夜長にお腹が空いたら、胃腸に優しいスープやにゅうめん、ヘルシー食材のこんにゃくなどでお腹を満たしてみてはいかが？このまとめでは、夜更かしをする時や残業で遅くなってしまった時のお夜食にオススメの胃腸に優しいレシピをご紹介します。

recipe/aya yokoi｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

「卵雑炊」の関連レシピ

「ご飯」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(10)

    • 卵雑炊 ほっこり優しい 10分で出来きる超簡単レシピ by西川 綾さん

      ごはん洗うの知らなかったです！
      風邪で体力消耗していましたが、ほっとするお味でした
      ご馳走様です

    • 卵雑炊 ほっこり優しい 10分で出来きる超簡単レシピ by西川 綾さん

      子供がくしゃみをしていたので、風邪予防のために作りました！しょうがが入っているので食べてる時からポカポカして(^^)次の日は元気に登校していました☆

    • 卵雑炊 ほっこり優しい 10分で出来きる超簡単レシピ by西川 綾さん

      一番シンプルな雑炊ですが、とっても美味しいです。優しい味で身体が温まります。風邪のひきはじめや食欲のない時に、簡単にできていいですね。

    他7件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ