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卵雑炊

寒い時期にぴったりの雑炊。ご飯は洗って粘りをとっておくのがポイント。

かんたん
調理時間
カロリー
218 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  ( 2 人分

ご飯

200g

1個

大さじ1

適量

ネギ

(刻み)適量

作り方

  1. 1

    ご飯はザルに入れ、水で洗ってぬめりをとり、水気をきる。

  2. 2

    鍋にだし汁、酒を入れて中火にかけ、沸騰したら(1)を加える。ひと煮たちしたら、薄口しょうゆ、塩で味を調える。

  3. 3

    割りほぐした卵を加えてひと混ぜし、刻みネギを加えて器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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