豚とり丼

作り方

1. 
   1

   鶏もも肉は身の厚い部分に切り込みを入れる。豚ロース肉と鶏もも肉に塩、コショウで下味をつける。白ネギは長さ3cmに切る。

   豚ロース肉は100g、鶏もも肉は200gを目安にしています。

2. 
   2

   魚焼きグリルに(1)を並べ、中火で約10分焼く。白ネギは焼き色がついたら途中で取り出す(約5分)。

3. 
   3

   耐熱容器に＜甘辛タレ＞の材料を入れて混ぜ、電子レンジに30秒かける。＜水溶き片栗＞の材料を加え、再び20秒かける。端が少しかたまったらすぐに混ぜ、再び20秒かけて混ぜる。

   線がかける程度までトロミをつけます。一度に電子レンジにかけるとダマになるので、こまめに取り出し混ぜましょう。

4. 
   4

   (2)の豚ロース肉と鶏もも肉は、ひとくち大に切る。白ネギとともに(3)とからめる。

5. 
   5

   丼にご飯を盛り、ちぎった焼きのりを散らす。(4)をのせ、白ゴマを振る。