愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

さっぱり！トマトとオリーブオイルめんつゆのそうめん

そうめんをオリーブオイルを加えた麺つゆでいただきます。さっぱりな中にもオイルのコクがあっておいしいです！

献立
調理時間
カロリー
297 Kcal
レシピ制作: 
崎野 晴子
材料  （ 2 人分 ）

大葉

4枚

素麺つゆ

(2倍濃縮:市販)160ml
  

水

160ml
  

オリーブ油

小さじ1

すり白ゴマ

小さじ1

素麺

200g
  

熱湯

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
そうめん
ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2016/05/30
更新日：
2019/07/30

作り方

  1. さっぱり！トマトとオリーブオイルめんつゆのそうめんの作り方1
    1

    プチトマトはヘタを除いて、縦4等分に切る。大葉は重ねて軸を切り取り、丸めてせん切りにする。

  2. さっぱり！トマトとオリーブオイルめんつゆのそうめんの作り方2
    2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、素麺を入れパッケージの時間通りに茹でる。流水でもみ洗いし、冷水でしめ、水気を切り、器に盛る。

  3. さっぱり！トマトとオリーブオイルめんつゆのそうめんの作り方3
    3

    ボウルに素麺つゆと水、オリーブ油を入れ、泡立て器で軽く混ぜ合わせる。器に注ぎ、すり白ゴマ、プチトマト、大葉を加える。

このレシピのポイント・コツ

・素麺つゆは2倍濃縮のものを使用しています。お手持ちの製品の濃縮の割合が異なる場合は、仕上がり量180mlで計算してお水で割ってください。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数246

崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

崎野 晴子制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/kazuyo nakajima

「さっぱり！トマトとオリーブオイルめんつゆのそうめん」の関連レシピ

「素麺」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • さっぱり！トマトとオリーブオイルめんつゆのそうめん

      パスタっぽくなると思いきや、しっかり素麺でした。サッパリしているので、ペロリと完食！真夏でもモリモリ食べられます。

    • さっぱり！トマトとオリーブオイルめんつゆのそうめん

      普通のに比べてオリーブオイルだと油っぽさもなく、ツルツルとした食感を楽しむことができ良かったです！大葉が苦手なのでキュウリで代用しました！

    • さっぱり！トマトとオリーブオイルめんつゆのそうめん

      大葉がなくてバジルを使いました。オリーブオイルでまろやかになり、香りもトマトと相性抜群です。簡単にいつもと違う素麺を楽しめていいですね。

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ