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ふわふわ卵長芋のスープ
2回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 60 Kcal
下準備
-
生ワカメは熱湯に通し色が鮮やかになれば水に取り、粗熱が取れれば水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
-
生シイタケは軸を切り、ぬれ布巾等で傘の汚れを拭き取り、薄切りにする。
-
長芋は皮をむく。
-
卵は割りほぐしてておく。
作り方
-
1
鍋にだし汁＜調味料＞を入れて強火にかける。
-
2煮立てばシイタケを加え、再び煮立てば長芋をすりおろしながら鍋に加える。
-
3煮立つ直前に溶き卵を加え、大きく円を描くように混ぜ、火を止めワカメ、刻みミツバを加え、器によそう。
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